簡単Xmasケーキ、成婚を決めるレシピ!


男は、成婚まで体を与えちゃダメです。
その前に彼の胃袋を掴んで彼のハートをペロリといただきましょう。

     18cm (3cm増)【21cm型ダブル】
卵   3個  (1個 ) 【 6個 】
砂糖   90g  (30g) 【180g】
薄力粉  90g  (30g) 【180g】(振るって置く)
サラダ油 30g  (10g) 【60g】
牛乳   60g  (20g) 【120g】
バニラオイル4滴 (1滴) 【8滴】
コーヒー用ガムシロップ1個~2個
いちご1パック

生クリーム(高梨か中沢の生クリーム2パック)砂糖40g

1、テフロン加工のケーキ型20cm型にはなにも塗らないで紙も引かない(ただし底が取れるテフロン型がベスト)
2、卵は、卵白と卵黄に分けて、卵白だけ冷凍庫で凍らない程度に約10分位冷やしておく
3、材料を測る、ダラダ油を測り、目盛を0にして牛乳を追加して電子レンジで500W20秒~50秒温めるお風呂の温度位
4、卵黄を少し混ぜて砂糖1/3 位を電動ミキサーで混ぜる
5、温めた(油と牛乳)を4に少しづつ入れながら混ぜる。
6、5に振るった薄力粉を入れて、ダマがなくなるまで混ぜる(オーブンを170度にして温めて置く)
7、冷やして周りがシャリっとなっているぐらいになったら
  卵白のツノを泡立てる。
  電動ミキサー最初は低速でその後高速である程度角がたったら1/3 を
  いれ、更に泡立てて、貴女のツノのようにしっかりと角を立てる
8、低速から、手動に変えてほぐすように7で泡たてしすぎるとボソボソになるので要注意
9、6のボールに9のメレンゲを少しいれて、ゴムベラでませ、小分けで入れて、混ぜ合わせ
  角かくしをする、(重要)
10、ゴムベラで底をすくい上げながら軽く混ぜる
11、型に30cmぐらいの高いところから流し入れ
 方の淵を持って素早く揺らしたり、台にトントンと打ち付けたりして
 表面を平らにするように、中の空気を抜く、
11、170度に温めたオーブンで30分~40分焼く、竹串で焼き上がりをチェク
12、焼きあがってオーブンから出したら直後必ず30cmの高さから
一度落として、焼きチジミを防ぐ、網に逆さまに出して冷ます。
13、しっかり冷めたら側面にシフォンナイフやパレットナイフを入れ一周して剥がす。
1418cmの型の分量ですので15cm(5号)丸型の場合()の分量を減らし、21cm(7号)なら
 ()の分量を増やす。【】は21cmをダブルで作るときの分量
21、焼き時間は目安で、30~40分です。5分位づつ増減して様子をみてください
*注意!砂糖を減らしすぎると、メレンゲが弱くなり、あまり膨らまなくなります。
*小麦粉を20g純ココア(バンホーテン)にかえると、ココアバージョンになります。

スポンジを横半分に切って、コーヒーシロップを塗ってからいちごをスライスしたものを
ひき詰めて、その上に、緩く立てた生クリームを塗り最後に重ねてから生クリームを全体に
塗り、いちごを飾って出来上がり!

角を隠して、彼にプレゼントしてみてください。
最初は、なくなる食べ物などのプレゼントが良いです


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