【男性のハートを掴んでセレブ婚】


【彼のハートを掴み胃袋掴めばセレブ婚】

今日は男性が一番好きな揚げ物を作って彼のハートをケットするコツをお教えいたします、
家庭料理では、1番難しい揚げ物のポイントの【ポイント】をお教えします。

メモ、メモ!男性は揚げ物が大好きなんです。そしたら揚げ物作るしかないでしょう~
そして男性は子供と同じって申し上げましたよね〜〜

だから盛り付けには十分と気を使ってください。今日はかき揚げ蕎麦なのでハートの人参と黄色のパプリカを星型に切って「貴方の ハートがほしい」ってメモやなぞなぞなんかで聞いてみてもいいですわぁ~(絶対あなたの口で好きって言うのは禁句です)

お家でフレンチなんかは 作らないでくださいね~連れて行ってもらいましょう。
セレブな彼が飢えているのは、家庭料理でございます。

あなたが作れるようにならないとセレブ婚は手に入りませんわよ~、
出来る男は外で美味しい物を食べていますのよ~

そして婚約前に 彼のお家に行ったり、付き合いはじめにハートのおにぎり弁当を作っていっても唐揚げや煮物が入ってなきゃ、プロポーズは程遠いですよ!

海老天のカラッと揚げて海老特有の臭みが残らないコツをお教えいたします。

①今日は海老のかき揚げ入り蕎麦の画像ですが、冷凍の海老は【ポイント①】下処理が先ず大切なんですわぁ~!

☆海老の背ワタを竹クシでとる、今日は「むき海老」です。剥かなくて良いし 生の活きた物が美味しいけど、今日は安い冷凍の「むき海老」でも

ムキ海老は水で戻すか軽く電子レンジでもどして背ワタをとる。

殻付きは海老の尾っぽの先端をカットする【重要!】、しないと油で跳ねますわよ〜

②お酒を振る

③片栗粉を適当に振って混ぜる

④水道水の流水でよく洗いキッチンペーパーや綺麗な乾いたオフキンで水分をとっておく

⑤【ポイント②】氷を入れた1カップの水(冷たい浄水など)の冷えた水の次に卵を割り入れる、この順番も【大切なポイント③】です
例えば、粉を入れて卵を入れて冷水を入れたり、冷えて無い水などを使うとカラット上がりませんわぁ~

⑥次に同量の振るった天ぷら粉(私は面倒なので振るわないで普通の薄力粉)を入れる

⑦180度の上質のナタネ油やサラダ油とごま油を混ぜる、無かったらサラダ油だけでも大丈夫、お玉で取った具材を油に入れるとパーと全体に広がって、薄すぎと思うけど丁度良いです周りに広がった衣をお玉で救って、本体に重ねる

⑧【ポイント④】この時に具材の薄力粉の溶いた液を、衣を重ねてのせた上からたれ流すと衣くっ付きカリッとサクサクに仕上がります。

⑨周りの衣は全部本体にくっ付けると周りはカリっと出来上がる。色が薄くきつね色手前になったら網で救って鍋の縁でよく油をきる


⑩日曜日、かき揚げを作って天ぷら蕎麦にしましたが、この時は夫に2つ、大きな車エビの時は子供達より、私より約倍は盛ってあげる。

【かき揚げでもセレブ婚になる】秘訣でございますわぁ〜!

貴女も花嫁修行しませんか?


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