彼のハートを95%つかめる、バレンタイン生チョコケーキ教室


H26.1.18ハート

彼のハートを掴むのに95%成功します。今年こそは、このチョコケーキをお目当てのあの人に
あげてみませんか?お口の中に入れたら溶けるんですのよ~だから

このレシピーで作ってみるか、縁結びの女将がマンツーマンで教えてあげますわよ~!

生チョコケーキ

簡単に作れます。
A材料 (18センチ丸型1台分)
板チョコ 4枚
生クリーム(高梨か中沢がお薦め)200cc
卵  2個
薄力粉 大1

B材料 生クリーム200cc
グラニュー糖適宜
   食紅(赤)

1.チョコをレンジでとかす。3分~4分くらい。様子を見ながら。
2.卵の黄身をとかしたチョコに混ぜる。白身は冷凍庫で冷やす。
3.生クリームをレンジで500Wで40秒温めて2に混ぜる。
4.3.に小麦粉を混ぜる。
5.冷凍庫でボールで冷やして周りがシャキシャキした白身でメレンゲを作る。角が立ってボールを逆さまにして落ちてこないぐらい
6 4.に半分くらい入れて混ぜる。綺麗に混ざったら、もう半分も入れて混ぜる。
7.綺麗に混ざったら、型に流して空気を抜く。
8. 170℃に余熱したオーブンで、40分湯煎焼きをする。
✩✩✩湯煎焼きとは、オーブンを加熱して温めておいてから、鉄板にお湯を張ってそこに
流し入れたケーキ方を置く。
9.焼けたら20センチ位の高さから落として、焼き縮みを防ぐ。網にひっくり返してから冷ます。

B.生クリームをホイップして赤の食紅を入れて、ハートの型を中心に置き周りをデコレーションしました。


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