贅沢手作りハートのガトーショコラ


.バレンタイン

 

スイートチョコレート56%60g
バター40g
卵黄40g
生クリーム30g
薄力粉10g
ココアパウダー30g
卵白80g
粉糖
適量

1

写真

チョコレート、バターを溶かす。

2

中ボウルに卵黄、グラニュー糖を半分入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。

3

写真

温かいチョコレートとバターを加え、生クリームも加えよく混ぜる。※湯煎の上にボウルを置き、冷えて固まらないようにする。

4

ボウルに卵白をを加えメレンゲを作る。

5

真っ白に泡立ってきたら3回に分けて残りの砂糖を加え、固いメレンゲを作る。

6

写真

3のボウルに1/3メレンゲを加え泡だて器で混ぜる。

7

写真

混ざりきっていない状態で粉類を一度に加え下から混ぜる。

8

残りのメレンゲを2回に分けて混ぜ、ツヤがでるまで混ぜる。

9

写真

型に生地を流し込み、180℃で25分焼く。※割れた部分に串を刺し、ホロホロとした生地がついてくるくらい。

10

写真

型からはずし、紙をはがし冷まし、粉糖をふりかける。

【クックパットhttp://cookpad.com/recipe/3665563?intdvc=1より〕

贅沢婚活 A Mini Plate の お料理教室会員登録の申し込みはこちらまで→ 03-3719-3221


婚活専門家:婚活がダメな理由を教えてもらう

お名前 ※必須
メールアドレス ※必須
電話番号 ※必須
年齢
第一希望日
月 日 
第二希望日
月 日 
第三希望日
月 日 
自由記入 ※ご不安ご質問などございましたらお気軽にご記入ください。

確認画面は表示されません。上記内容でよろしければチェックを入れて送信してください。

電話 無料相談